Depois da moda das loucas dietas radicais que excluíam os carboidratos do cardápio, eles passaram a ser vistos como os vilões do prato e da balança. Mas a verdade é outra, baby, muito diferente! Carboidrato é a melhor e maior fonte de energia para o corpo (o problema está na quantidade e qualidade dos carboidratos que você ingere).
Uma alimentação pobre em carboidratos e rica em gorduras vai estragar totalmente sua saúde e o seu corpo (no aspecto estético). O excesso de calorias ingeridas em forma de gordura (1g de gordura tem 9 calorias, enquanto 1g de carboidrato tem 4 calorias) ficará estocado e vai virar banha! Quanto mais gordura você come, mais o seu organismo irá estocar. E isso não está relacionado com a ingestão de carboidratos. A tendência é que a restrição de carboidratos leve a uma maior ingestão de gordurar. Aliás, a dieta da moda que exclui carboidratos prega que você se alimente de alimentos muito gordurosos, proibindo inclusive a ingestão de produtos light e diet. Sem falar que o alto consumo de gorduras aumenta as taxas de colesterol e entope as artérias.
Como se tudo isso não bastasse, a falta de carboidratos faz com que o corpo consuma a massa magra no lugar de queimar a gordura. Isso acontece porque o organismo gasta menos energia para queimar músculos do que para queimar gordura.
Reza uma outra lenda que comer carboidratos antes de dormir faz você engordar. Pois é, é LENDA! O que te faz engordar ou emagrecer é a quantidade total de calorias que você ingere diariamente e se as gasta ou não. Ao invés de fazer loucuras, aprenda a comer corretamente. Sua saúde e o seu corpo agradecerão.
